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캐나다 비건 식당을 여행하고 왔어요!

특징
망원동비건맛집
100%비건
요약
캐나다 비건 가정식을 경험할 수 있는 곳
노출여부
1 more property

셰 발레리 Chez Valerie

ADD 서울 마포구 포은로 52 6호선 망원역 2번 출구에서 735m, 도보 10분 거리 2호선 합정역 8번 출구에서 도보 10분 거리 CONTACT 02-6013-0269 | @chezalerie.vegan Time 금토일 12:00 – 21:00(브레이크 타임 15:30 – 17:30, 점심 라스트 오더 15:00까지) PRICE(대표메뉴 기준) 캔디악 피자 13,000원 미트소스 통밀 리가토니 12,000원
솔직히 이번 식당은 소개하고 싶은 마음 반, 소개하고 싶지 않은 마음 반이었어요. 왜냐하면, 저만 알고 싶은 맛집이거든요. 하하하. 셰발레리 캐나다 비건 식당으로 같이 리뷰 여행 떠나볼까요?
셰발레리 외부 모습
오틀리를 사용 중인 셰발레리
캐나다 퀘벡에 계신 111년 된 외할아버지의 목조 주택을 테마로 꾸민 비건 레스토랑 '셰발레리'입니다. ‘셰 발레리’는 프랑스어로 ‘발레리네 집’이라는 뜻이에요. 프렌치 캐내디언인 아내 발레리님의 이름을 따서 만든 거죠. 한국인 최덕수님을 만나 2020년 7월에 가게 문을 열었다고 해요.
부부가 직접 꾸몄다는 이 공간에 들어서면 프랑스의 어느 시골 오두막에 온 듯한 느낌을 받아요. 아늑하고 이국적이면서 따뜻해요. 가게 분위기와 외국 손님들도 많아서인지 어느 유럽의 단골 식당에 온 느낌을 받았어요. 오랜만에 느끼는 이 기분. 들어가자마자 발레리님이 환하게 웃으면 반겨줘서 더 좋았어요.
가게 실내가 아담해서 2인 테이블 3개, 4인 테이블 1개가 전부입니다. 인기 많은 집이라 웨이팅 하실 확률이 높아요! 채소매끼실천중인 쿧비 크루는 매번 갈 때마다 줄이 너무 길어서 못 먹었다고 했는데 전 운이 좋았어요.

비건 레스토랑 체크해볼까요?

쿠드비건이 먹어보고 맛을 알려드려요!

푸틴(6,500원)
푸틴(6,500원) : 감자튀김 + 비건 그레이비 소스 + 두부치즈 6,500원으로 저렴하고 캐나다 퀘백 전통 음식이 궁금해서 사이드 메뉴로, 캐나다 퀘백 전통 음식 '푸틴'을 시켰어요. 후추 맛이 많이 느껴지고 간이 센데요. 그럼에도 매력적이고 계속 손이 갔어요. 가니쉬로 뿌려진 두부치즈와도 맛이 어우러져 맛있어요!
비건 미트소스 통밀 리가토니(12,000원)
비건 미트소스 통밀 리가토니(12,000원) : 토마토 소스+식물성 대체육+통밀 리가토니 보통은 비주얼은 이쁜데 맛이 별로라고 하잖아요. 그런데 셰발레리 비건 미트소스 통밀 리가토니는 비주얼에 비해 맛있어요! 라구 파스타 느낌으로 파스타면이 짧고 통통해서 포크로 찍어 먹기 좋았어요. 또 비건 미트소스는 대체육인데 전혀 이질감이 없고 와인과도 잘 어울렸어요. 잔뜩 먹었는데도 더부룩하지 않고 속이 편했어요.
캔디악 비건 피자(13,000원)
캔디악 비건 피자(13,000원) : 토마토 소스 + 식물성 대체육 + 호박 가지 + 양파 셰발레리에 오기 전 사전 조사를 했는데 캔디악 피자가 유명하다고 해서 기대를 많이 했던 메뉴예요. 첫인상은 너무 야채야채해서 맛이 어떨지 살짝 걱정했는데요. 베이스 빵과 소스에 달콤한 양파와 식감 좋은 가지가 잘 어울렸어요. 양이 많지는 않지만, 와인과 잘 어울려서 좋았어요. 또 먹고 싶네요! #캔디악비건피자 #악소리나 #맛있으니까 (약간 아재같네요 )
칠판 메뉴판에 핸드라이팅해두신 점이 아기자기하고 편안한 느낌을 주었어요.
하우스 화이트 와인 글래스(6,200원)
하우스 레드 와인 글래스(6,200원)
하우스 와인 글래스(레드, 화이트 | 6,200원)
셰 발레리에서 음식에 와인을 곁드리시길 추천드려요. 금요일 평일 낮에 갔는데 매장 내 4개의 테이블 모두 꽉 차있었고, 그 중 3 테이블이 와인을 주문해서 드셨어요.
저는 한 달에 와인 2병 이상 마시는 와인 애호가예요. 즐겨 마시는 와인 스타일은 당도가 낮고 바디감이 중간 이상을 좋아해요. 셰발레리 하우스 와인 글래스 리뷰를 해볼게요!
레드 와인 : 레드 와인은 평균 이상의 맛잉요! 단맛은 없고 와인 특유의 드라이한 맛이 나지 않아서 와인에 대해 잘 알지 못한다고 해도 무난하게 다 좋아할 맛이에요.
화이트 와인 : 화이트 와인보다 레드 와인을 훨씬 좋아하는데요. 셰발레리 화이트 와인은 정말 맛있어요. 특히 메뉴들과 화이트 와인의 궁합(마리아주)이 뛰어나요. 리뷰를 작성하다 보니 또 마시고 싶네요.
최소1끼채소한끼 에디터 YS
돈 벌면 2주에 한 번은 가고 싶은 곳이에요. 많은 분들이 이미 좋아하는 곳이지만 더 유명해지면 줄이 더 길어질까 리뷰할 때 알려드려야하면서도 알려드리기 싫었답니다. 분위기, 맛, 친절 모두 만 점이에요!

아직은 채소0끼인 함께한 친구
" 비건은 아니지만, 여행 온 느낌을 받았고 주문한 음식 모두 맛있었어요. 친절하게 발레리가 맞이해줘서 더 좋았어요. "

셰발레리에 대해 더 이야기해주고 싶어요.

1. 맛집인데 테이블이 많지 않아요!

테이블이 4개뿐이고 인기가 많은 맛집이라 웨이팅이 있을 수 있어요. 미리 생각하고 여유롭게 기다렸다 드시길 추천드려요.

2. 살짝 간을 약하게 해 주세요.

메뉴들이 간이 좀 센 편이에요. 셰발레리 스타일이 궁금하시면 그대로 드시고, 혹시 슴슴하게 좋아하시는 평냉파라면 간을 약하게 해달라고 주문하시면 돼요! 평소 토마토 베이스 음식들을 좋아하는 저는 모든 메뉴를 싹싹 다 긁어먹어 제로웨이스트를 실천했습니다.

3. 와인과 음식과의 환상적인 마리아주

음식에 와인을 함께 곁들이면 맛이 더 좋아요. 셰발레리 하우스 와인을 꼭 마셔보시길 추천드려요. 이런 환상적인 궁합에 행복 지수도 수직 상승!

어디에 있어요?

망원역 2번 출구, 합정역 8번 출구에서 도보 10분 거리에 있어요.
금,토,일만 영업하니 월,화,수,목에 가시면 안 돼요!

셰발레리 인스타 구경하기!

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